En Bavière, un projet interdisciplinaire soutenu par une institution agricole amorce l’acclimatation de plantes chinoises dès 2004 (après 5 ans de mise en place), ce qui aboutira avec succès à la culture à “grande échelle” (2-3ha/espèce) de certaines plantes, mais posera également de nombreuses limites en terme de ressources, de méthodes et de résultats.
(2007) Cultiver des plantes médicinales chinoises en Allemagne : un projet pilote
Source (extraits) : “Cultivating Chinese Medicinal Plants in Germany: A Pilot Project” (Ulrich Bomme, Rudolf Bauer, Fritz Friedl, Heidi Heuberger, Günther Heubl, Paula Torres-Londoño, & Josef Hummelsberger, 2007) https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/acm.2006.6276
Contexte :
La culture en plein champ d’herbes médicinales chinoises sélectionnées dans des conditions contrôlées s’est déroulée sous la supervision du Centre de recherche agricole de l’État de Bavière (U.B.), en coopération avec plusieurs agences. Le Ministère bavarois de l’agriculture et l’Agence des ressources renouvelables ont financé le projet. Les autres partenaires de ce projet sont : le département de pharmacognosie (Université de Graz, Graz, Autriche), l’Institut de botanique systématique (Université LMU de Munich, Munich, Allemagne), l’Association pour la documentation de la phytothérapie chinoise (DECA), deux hôpitaux (Klinik SiLiMa, Riedering, Allemagne, et Klinik am Steigerwald, Gerolzhofen, Allemagne) ainsi que plusieurs stations de recherche de l’État de Bavière. L’association International Society for Chinese Medicine (SMS) et deux entreprises de phytothérapie (PhytoLab, Vestenbergsgreuth, Bavière, Allemagne, et Kräuter Mix, Abtswind, Bavière, Allemagne) se sont ensuite jointes à ce partenariat.
En 1976, un groupe de travail sur les plantes médicinales et aromatiques a été créé au Centre de recherche de l’État de Bavière. Il s’agit de l’une des rares institutions allemandes à fournir en permanence des informations et des conseils objectifs en matière de recherche sur ce groupe de plantes vaste et complexe.
L’objectif à long terme du projet n’était pas de remplacer toutes les importations d’herbes médicinales en provenance d’Asie, ce qui est impossible en raison des centaines d’espèces différentes nécessaires à la pratique de la CHM. Notre objectif était de contribuer à la production de matières premières de haute qualité par le biais d’une coopération en partenariat et de publier les résultats.
Notre projet de recherche sur les herbes médicinales chinoises a couvert de nombreux domaines importants, notamment la caractérisation taxonomique détaillée au moyen de l’empreinte ADN, la sélection végétale, la physiologie de la germination des graines, la croissance et le rendement des plantes, la technologie de récolte et de traitement, le comportement des composants actifs et la comparaison des analyses sensorielles et de laboratoire entre les herbes cultivées de manière expérimentale et celles importées d’Asie. Des efforts ont été déployés pour que même les petits producteurs puissent respecter les directives de culture afin de réduire le risque d’erreur d’identité ou de contamination, ce qui est bien sûr plus facile à réaliser pour les grands producteurs.
Méthodologie :
L’acquisition des semences et l’obtention des instructions pour la culture sur le terrain en Chine se sont avérées être une tâche difficile. Au cours des dernières étapes du projet, et lors d’un voyage de recherche en Chine en 2004, nous avons obtenu de la documentation technique, qui a été dûment traduite à partir du chinois original. L’identité des lots de semences achetés en Chine était également incertaine ; il n’était pas toujours facile de s’assurer qu’ils correspondaient aux descriptions de la pharmacopée chinoise standard.
R.B., de l’Université de Graz, a analysé des échantillons d’herbes provenant des expériences sur le terrain et a comparé leur composition chimique à celle des herbes chinoises importées. Les herbes expérimentales ont en outre été analysées pour en déterminer les principes actifs. Pour les besoins de l’identification taxonomique et de la caractérisation botanique, G.H. de la LMU a effectué des analyses morphologiques et histologiques ainsi que le séquençage de l’ADN sur les lots de semences et les plantes aromatiques achetés. Simultanément, les consultants de DECA (F.F.), le personnel de la Klinik am Steigerwald (Drs P.T.-L. et Christian Schminke) et des experts chinois ont comparé les herbes cultivées expérimentalement avec les produits importés. Enfin, des échantillons sélectionnés d’herbes importées et de nos propres herbes ont été analysés en termes de pureté et de qualités sensorielles par des experts dans les laboratoires des deux entreprises PhytoLab et Kräuter Mix.
Résultats :
Presque tous les échantillons de plantes expérimentales présentaient des profils de principes actifs identiques à ceux des échantillons d’herbes chinoises importées. […] les résultats des analyses quantitatives ont confirmé la haute qualité de la plupart des espèces de plantes expérimentales cultivées dans les conditions climatiques allemandes. Dans certains cas, les méthodes d’analyse spécifiées dans la pharmacopée chinoise n’étaient pas pratiques (Stachydrine pour Leonurus) ou beaucoup trop spécifiques (Astragalosid IV pour Astragalus). Selon les résultats actuellement disponibles, en ce qui concerne la teneur en cendres, la contamination microbiologique et par les métaux lourds et les attributs gustatifs (sensoriels), les herbes cultivées dans les conditions de terrain allemandes répondaient à des normes élevées. Les échantillons d’herbes cultivées présentaient souvent un goût plus intense que les herbes importées.
Nos conclusions sont que l’on peut s’attendre à de bons rendements pour Angelica dahurica (Bai Zhi), Artemisia scoparia (Yin Chen Hao), Leonurus japonicus (Yi Mu Cao), Rheum palmatum (Da Huang), Salvia miltiorrhiza (Dan Shen), et Sigesbeckia pubescens (Xi Xian Cao) ; des rendements moyens à satisfaisants pour Astragalus membranaceus / A. mongholicus (Huang Qi), Prunella vulgaris (Xia Ku Cao), Saposhnikovia divaricata (Fang Feng), et Scutellaria baicalensis (Huang Qin). Les chances des espèces à faible potentiel de rendement et qui doivent être cultivées pendant deux ans pour améliorer le rendement dépendront de la volonté du client de payer des prix élevés pour ces espèces.
La production d’Angelica sinensis (Dang Gui) s’est avérée difficile car la plante a besoin d’ombre et, comme le ginseng, ne tolère pas les longues périodes de chaleur. Nos connaissances actuelles indiquent que les sites européens situés à 1000 m au-dessus du niveau de la mer et exposés au nord conviennent. Tribulus terrestris () s’est avéré inadapté à la culture en Bavière. Les rendements de Bupleurum chinense (Chai Hu) étaient faibles ; ils pourraient être améliorés par des moyens agronomiques et la sélection des plantes.
(2010) Culture et sélection de plantes médicinales chinoises en Allemagne
Source (extraits) : “Cultivation and Breeding of Chinese Medicinal Plants in Germany” (Heuberger H., Baue, R., Freidl F., Heubl G., Hummelsberger J., Nogel R., Seidenberger R. & Torres-Londono P., 2010) in Planta Med, 76, 1956–1962. https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0030-1250528
Les espèces végétales pour lesquelles des méthodes de production devaient être développées ont été sélectionnées sur la base des critères suivants : les besoins climatiques des plantes, les difficultés d’approvisionnement, l’avantage d’une production locale (par exemple une qualité contrôlée), les grandes quantités nécessaires, le prix élevé et, enfin, le fait que la plante ne devait être ni un arbuste ni une plante aquatique.
Au total, 19 espèces couramment utilisées en CHM ont été étudiées : Astragalus mongholicus (Huang Qi), Scutellaria baicalensis (Huang Qin), Saposhnikovia divaricata (Fang Feng), Salvia miltiorrhiza (Dan Shen), Glycyrrhiza glabra (Gan Cao), Rheum officinale (Da Huang), Rehmannia glutinosa (Di Huang), Bupleurum chinense (Chai Hu), Ligusticum chuanxiong (Chuan Xiong), Coix lacryma-jobi (Yi Yi Ren), Scrophularia ningpoensis (Xuan Shen) et Saussurea costus (Mu Xiang).
Cependant, nous nous sommes principalement concentrés sur les plantes suivantes : Astragalus mongholicus, Scutellaria baicalensis, Saposhnikovia divaricata, Salvia miltiorrhiza, Glycyrrhiza glabra, Rheum officinale et Saussurea costus. Ces plantes médicinales poussent mieux dans nos conditions climatiques et nous avons pu les vendre correctement.
(2024) Expériences de culture de plantes médicinales chinoises en Allemagne : Interviews du Dr. Heidi Heuberger et de Valentin Weißenberger
Source (extraits) : German Experiences Growing TCM Herbs: Interviews with Dr. Heidi Heuberger and Valentin Weißenberger, par Christiaan Spangenberg, article synthétique des textes précédents complété par une entrevue de pour le magazine spécialisé canadien "Medicinal Roots", numéro de printemps 2024, https://www.medicinalrootsmagazine.com
Depuis 1999, le Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (Lfl en abrégé, ou Centre de recherche agricole de l’État de Bavière en anglais) dirige un projet de recherche interdisciplinaire visant à développer des méthodes durables de production sur le terrain pour les plantes médicinales traditionnelles dans l’État allemand de Bavière. Au cours de cette période, les chercheurs du Lfl et les partenaires industriels ont entrepris un vaste programme d’essai de 19 espèces de plantes de MTC afin de mettre au point des protocoles et des guides de culture pour chaque espèce qui permettraient d’obtenir des herbes de haute qualité.
Conclusion après 20 ans d’expérimentation :
La culture la plus simple et la plus productive est celle de l’Astragalus mongholicus (Huang Qi). Cette plante est très robuste et exige peu du climat local et du cultivateur. Il en va de même pour Saussurea costus (Mu Xiang). Des cultures comme Rheum officinale (Da Huang) ou Scutellaria baicalensis (Huang Qin) sont également faciles à cultiver mais ont des exigences très élevées en matière de germination.
Bupleurum chinensis (Chai Hu) serait très intéressant pour la vente, mais dans nos conditions climatiques, cette plante ne produit qu’un très faible rendement et il n’est pas du tout économique de la cultiver.
Témoignage de Valentin Weißenberger, agriculteur :
» Le plus grand défi actuel est le changement climatique. Les périodes de sécheresse extrême et de températures élevées sont de plus en plus longues mais les épisodes de fortes pluies sont également de plus en plus fréquents.
La chose la plus importante est la structure du sol. On ne peut travailler le sol qu’au printemps, lorsqu’il s’est suffisamment asséché. Si vous commencez à travailler trop tôt, vous détruirez la structure naturelle du sol et de gros problèmes se poseront lors de la récolte à l’automne.Les clients que nous fournissons n’ont aucune expérience en matière de culture et ne peuvent pas nous aider pour les questions relatives à la culture. Nous ne recevrons plus aucun soutien de la part des autorités ou des entreprises. Il faut avoir le courage de prendre des risques et d’essayer de nouvelles cultures et techniques de culture. Il faut toujours être ouvert aux nouvelles opportunités qui s’offrent à vous. Nous n’avons jamais regretté d’avoir franchi le pas de la culture des plantes médicinales. Mais chacun doit être conscient que cela implique beaucoup de travail ! »
